En una olla grande calienta el aceite, agrega la pasta de ajo y cocina moviendo ocasionalmente cuidando de que no dore.
Agrega el pan y mezcla muy bien, luego el consomé y la hoja de laurel, sal y pimienta. Hierve y baja la temperatura; cocina por 5 minutos.
Saca la hoja de laurel y agrega los huevos moviendo para que se rompan.
Sirve con perejil picado.