Licúa los ingredientes de la masa muy bien. Deja reposar en la refrigeradora por lo menos 2 horas.
Engrasa ligeramente un sartén de teflón y haz las crepes. Estas deben ser delgadas. Colócalas en un plato.
En una olla, calienta todos los ingredientes de la salsa y deja hervir unos minutos, hasta que tenga una consistencia mielosa.
Bate los ingredientes del relleno, hasta estar cremosos.
Rellena las crepes con 2 cucharadas del queso mascarpone batido, dóblalas en 4 y sirve con la salsa caliente.