Calendar el horno a 350°F y engrasar un molde de pan 8x4x2.
En un recipiente, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear, canela, sal y nuez moscada.
En otro recipiente, bate el huevo y mezcla la remolacha, aceite de oliva, jugo de naranja y puré de manzana.
Incorpora los ingredientes secos y húmedos. Por último, agrega las nueces.
Agrega la mezcla al molde engrasado y hornea de 55-60 minutos.