En una olla mezcla el jugo de manzana, ralladura de naranja, rajita de canela, ciruelas secas y el azúcar. Cocina a temperatura mediana por 20 minutos.
Precalienta el horno a 350°F. Unta 2 cucharadas de mantequilla a una cazuela para hornear. Coloca la pasta para hojaldre y vierte encima la compota de ciruela. Dobla las orillas una pulgada hacia adentro. Hornea por 20 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
Saca la tarta de la cazuela y colócala en un plato para servir