Precalienta el horno a 325°F.
Forra el fondo de un molde desarmable de 9 pulgadas con los chiqueadores.
En una olla calienta la crema espesa, el café en polvo y derrite el chocolate. Déjalo enfriar. Vierte sobre los chiqueadores.
Bate el queso mascarpone con el azúcar, agrega los huevos uno a uno. Luego añade el harina. Vierte esta mezcla sobre los chiqueadores y el chocolate.
Hornea el cheesecake 45 minutos. Decora con cocoa encima al estar frío.