4onzasde queso briesin la cáscara y cortado en cubos
sal y pimienta al gusto
¼cucharaditade nuez moscada
1cucharadade eneldo fresco picado
¾tazade queso parmesano
sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 375ºF. En una olla derrite la mantequilla y sofríe la cebolla. Agrega la espinaca, los corazones de alcachofa y el cangrejo picado. Fríe por unos minutos.
Añade la crema y el queso brie, sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Por último agrega el eneldo picado y el queso parmesano. Mezcla muy bien, coloca esta mezcla dentro de un molde mediano para soufflé y hornea hasta que esté doradito de encima, aproximadamente 25 minutos. Sirve acompañado de tostaditas de baguette.