Sobre un platón para servir, coloca las mitades de los muffins cara arriba. Encima pon un rodaja de salmón, ¼ taza de espinaca y el huevo pochè. Agrega ⅓ taza de salsa holandesa. Sirve.
Notas
Sustituye el salmón por jamón canadiense y la espinaca por corazones de alcachofa al vapor.