1tazade albaricoques secos partidos en cuadritos pequeños
1/4tazade piñones ligeramente tostados
4cebollas de asar cortadas en rodajitas, solo los tallos
1tazade hojas de cilantro
el jugo de ½ limón
¼tazade aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta fresca al gusto
Elaboración paso a paso
Coloca el cous cous dentro de un tazón, viértele encima el agua caliente sazonada con suficiente sal, tapa con un pliego plástico y espera unos minutos.
Luego con un tenedor desprende cuidadosamente el couscous, agrega el resto de los ingredientes y mezcla cuidadosamente. Sazona al gusto y sirve.