3tazasde espinacas lavadas y partidas en tiras finas
½tazade coco rallado
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Dentro de una olla calienta el aceite y sofríe la cebolla, agrega el arroz integral y el salvaje y el consomé de pollo mezclado con el curry. Tapa y cocina por 40 minutos aproximadamente.
Destapa y desprende el arroz con un tenedor, añade la espinaca y el coco rallado. Espera unos minutos hasta que la espinaca se suavice y sirve.