En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe las cebollitas de asar y los ajos picados.
Agrega los tomates, el puré de tomate y sazona. Mezcla el vino y el caldo de las almejas para tener cuatro tazas de líquido y agrega. Deja que suelte un hervor y añade el arroz.
Cocina de 20 a 25 minutos o hasta que esté cocido. De último, agrega las almejas y al servirlo adorna con perejil picado.