1tazade tomate romano grandepelado, sin semillas y picado
1diente de ajopicado
4onzasde tocino frito, picado y sin grasa
1cucharadade chipotle en adobo
1 ¼tazade cerveza
1cucharadade harina
Elaboración paso a paso
Sofríe el tocino con el tomate y el ajo, escurre la grasa y reserva.
Calienta dentro de una olla 1 taza de cerveza, agrega el queso rallado y el sofrito. Una vez empiece a hervir agrega la harina mezclada con 1/4 taza de cerveza adicional. Mezcla muy bien y deja que suelte un ligero hervor. Sirve con tostadas de pan.