½tazade pimientas negras, rosadas y blancasmolidas gruesamente
sal al gusto
aceite de oliva para sellar la carne
mantequilla para untar un pírex
Elaboración paso a paso
Coloca las pimientas molidas sobre un plato y cubre el Cowboy steak, previamente sazonado con sal. Calienta una sartén a temperatura mediana-alta y sella la carne, dándole vuelta una vez.
Precalienta el horno a 475ºF. Coloca el Cowboy steak en un pírex untado con mantequilla y hornea de 8 a 10 minutos o hasta que esté al término deseado. Sirve inmediatamente.