½tazade tomates de cocina partidos en gajos finos y sin semillas
1cucharadade aceite de oliva
1diente de ajopelado
1tazade leche caliente
sal y pimienta al gusto
½tazade perejil picado
Elaboración paso a paso
Asa los tomates con el aceite de oliva y ajo pelado, sazonados con sal y pimienta. Reserva.
Dentro del tazón de la batidora coloca las papas hirviendo, bate y cuidadosamente agrega la leche y sazona con sal y pimienta. Por último añade el perejil. A mano, agrega los tomates asados mezclando muy bien. Sirve.