Coloca todos los ingredientes dentro del vaso de la licuadora y licúa hasta lograr una salsa muy suave y lisa. Reserva.
Para el atún:
Sazona los filetes de atún, luego úntalos con aceite de oliva. Precalienta la parrilla a una temperatura mediana-alta, asa los filetes 2 minutos de cada lado, sácalos inmediatamente de la parrilla y sirve con el aioli de aguacate.