Precalienta la plancha o la parrilla a temperatura alta. Sazona el atún con sal y pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sella el atún asándolo 2 minutos de cada lado; coloca sobre un plato y reserva.
En un tazón, combina el resto de los ingredientes. Sazona al gusto.
Parte el atún en rodajas delgadas y colócalo sobre un plato para servir. Acompaña con la ensalada de tomates.