¼tazade aceitunas españolas rellenas de pimientopicadas
½tazade cebolla amarilla cortada en gajos finos
2cucharadasde aceite de oliva
2cucharadasde jugo de naranja
1cucharaditade vinagre de Jerez
sal y pimienta al gusto
12rodajasde jamón serranodelgadas
6mitadesde pan ciabattao 6 rodajas de pan rústico
perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
Dentro de un tazón, mezcla la naranja con la ralladura de naranja, las aceitunas, la cebolla, el aceite de oliva, el jugo de naranja y el vinagre de Jerez. Sazona al gusto.
Coloca el pan sobre platos individuales para servir. Encima agrégales 1 ½ cucharadas de la mezcla de aceitunas y 2 rodajas del serrano, aliñando con más aceite de oliva y pimienta fresca. Agrega el perejil picado y sirve.