Calienta un wok o una sartén a temperatura mediana-alta. Fríe las tiras de carne y retíralas rápidamente de la sartén.
Fríe la cebolla, el ajo y el jengibre, agrega el resto de las verduras, una por una, retirándolas cuando estén al dente.
Mezcla la salsa de soya y la maicena. Mezcla la carne con las verduras y regrésalas al sartén. Viérteles la soya con la maicena y cocina por 5 minutos.
Sirve sobre arroz blanco y adorna con la nuez de marañon y el cilantro picado.