Ceviche de camarones con papaya y piña
Ingredientes
- 2 libras de camaroncitos pelados y desvenados, cocidos al vapor
- ½ taza de jugo de limon
- ¼ taza de agua
- 1 taza de hojas de cilantro
- 1 cucharada de aceite vegetal
- unas gotas de tabasco
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de repollo morado cortado en tiritas finas
- ½ taza de papaya y piña en cuadritos
- ¼ taza de cebollitas de asar cortadas en rodajitas finas
Elaboración paso a paso
- Licúa el jugo de limón con el agua, cilantro y aceite vegetal. Sazona con la salsa tabasco, sal y pimienta al gusto. Vierte sobre los camarones.
- Combina el resto de los ingredientes, sazonando al gusto y mezcla con los camarones. Sirve muy frío acompañado de tostadas de maíz.