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Curd de limón

Tiempo de preparación 20 minutos

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • ¾ taza de azúcar
  • ½ taza de jugo de limón
  • ¾ taza de mantequilla partido en cuadritos
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Elaboración paso a paso

  • Mezcla los huevos con el azúcar y jugo de limón.  Cocina a baño de María y cocina de 6 a 8 minutos. Cuela y agrega la mantequilla, luego añade la ralladura de limón. 
  • Cubre con film y refrigera hasta la hora de usar.