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Helado de limón

Servings 1 galón
Tiempo de preparación 8 horas

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 ½ tazas de azúcar
  • 3 tazas de crema para batir
  • 6 tazas de leche entera
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • ½ taza de jugo de limón amarillo
  • ¼ cucharadita de sal
  • la cáscara de un limón amarillo

Elaboración paso a paso

  • Calienta la crema con la cáscara de limón, deja reposar por 30 minutos, luego cuela y enfría completamente dentro de la refrigeradora.
  • Bate los huevos hasta estar espumosos, agrega poco a poco el azúcar. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté espesa. Agrega la crema para batir, vainilla y jugo de limón. Refrigera por lo menos 2 horas.
  • Vierte la mezcla dentro del recipiente para preparar el helado, y sigue las instrucciones de uso de la máquina. Guarda el helado en el congelador.