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Lomito asado con mantequilla de miso

Servings 6 personas
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos

Ingredientes

  • 1 lomito limpio de 3 libras
  • 8 onzas mantequilla sin sal
  • 3 ajos rostizados
  • 2 tallos de cebolla
  • 2 cucharadas miso blanco
  • 1 cucharadita ralladura de jengibre
  • hojuelas de chile rojo al gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Procesa la mantequilla con los ajos, tallos de cebolla, jengibre, hojuelas de chile rojo, sal y pimienta.
  • Pre calienta una sartén, sazona con sal y pimienta el lomito. Una vez esté la sartén caliente, agrega el aceite de oliva.
  • Coloca cuidadosamente el lomito entero o en medallones; mientras lo cocinas agrega 3 dientes de ajo pelados y machacados. Una vez esté el lomito del término deseado, saca de la sartén y coloca sobre una fuente para servir. Agrega la mantequilla encima y decora con perejil picado.