Precalienta el horno a 375°F. Unta una bandeja para hornear con spray vegetal.
Coloca sobre la bandeja las rodajas de papa y sazona ligeramente con sal y pimienta. Encima coloca de 1 a 2 cucharadas de la salsa bolognesa y el queso mozzarella. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado.
Deja reposar durante unos minutos para que el queso cuaje, y sirve con una hojita de albahaca encima.