Pollo sambal
Ingredientes
- 6 filetes de pechuga de pollo
- ½ taza azúcar morena
- ½ taza vinagre de arroz
- 1/3 taza Sambal oelek
- ¼ taza salsa de pescado Nam pla
- ¼ taza Sriracha
- 2 cucharaditas jebgibre fresco rallado
- sal al gusto
- aceite vegetal al gusto
- bamboo skewers remojados en agua
Elaboración paso a paso
- Lava el pollo con suficiente agua y jugo de limón, corta en cubos de 2 pulgadas e insértalos en los skewers; colócalos sobre una bandeja.
- Combina todos los ingredientes en otro tazón. Vierte la mitad sobre el pollo, el resto colócalo en una olla pequeña y hierve ligeramente.
- Una vez esté caliente el grill, asa los pinchos de pollo, sirve inmediatamente con salsa al lado.