Queso de cabra con cranberries en brandy y romero
Ingredientes
- 1 queso de cabra de 8 onzas de untar
- 2 cucharadas de cebolla amarilla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de craisins o arándanos secos
- ¼ taza de brandy
- hojas de romero al gusto
Elaboración paso a paso
- Saltea la cebolla con la mantequilla y el azúcar, hasta que se caramelice. Reserva.
- Dentro de una olla coloca los craisins y el brandy. Hierve hasta que este se haya absorbido, luego mezcla con la cebolla caramelizada.
- Dentro de un tazón, mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Forma un rollo con el queso y refrigéralo hasta la hora de servir.
- Coloca sobre un lindo plato largo, adornando con más hojas de romero. Acompaña con rueditas de pan negro.