Sazona la berenjena con sal y pimienta y en un sartén sofríela en el aceite de oliva. Coloca las rodajas sobre toallas de papel absorbente. Luego colócalas dentro de un pírex o recipiente hondo para hornear.

Precalienta el horno a 350ºF. Al pírex con las berenjenas agrégale 1 taza de salsa de tomate, luego la mitad de los ravioles, ½ taza de crema, la segunda mitad de los ravioles y por último el resto de la salsa de tomate y crema. Esparce encima el queso parmesano y la miga de pan. Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que el queso esté doradito.