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Quinoa con manzana
Raciones
6
1x
2x
3x
Ingredientes
2
tazas
de quinoa
2 ½
tazas
de agua
1
cucharadita
de sal
Para el aderezo:
½
taza
de aceite de oliva
½
taza
de miel de agave
1
cucharada
de cebolla finamente
picada
1
cucharadita
de pasta de curry rojo
1
cucharada
de jugo de limón
sal y pimienta al gusto
Mezcla con la quinoa:
1
manzana Fuji
cortada en gajos finos
2/3
taza
de almendra
fileteada ligeramente tostada
½
taza
de hojas de menta
Elaboración paso a paso
Cocina la quinoa en el agua con la sal por 20 minutos. Reserva.
Para el aderezo:
Mezcla todos los ingredientes dentro de un recipiente con tapadera, tapa y agita vigorosamente.
Dentro de un tazón, combina los ingredientes con la quinoa mezclando cuidadosamente para que no se rompa la manzana. Ajusta la sazón y sirve.