Precalienta el horno a 375°F. Lava muy bien las manzanas y con un cuchillo quítales el corazón, sin perforar la parte de abajo.
Dentro de cada una mete el azúcar morena, la mantequilla y una raja de canela.
Colócalas sobre una cazuela y hornéalas por 1 hora. Sírvelas con crema agria.