Toasts de aguacate con ensalada de huevo duro
Ingredientes
- 2 rodajas de pan de granos o de centeno
- 1 aguacate pelado sin semilla y machacado
- el jugo de un limón
- unas gotitas de aceite de oliva
- 2 huevos duros
- 2 cucharadas de tomate picado
- 1 cucharadita de cebolla picada
- cilantro picado al gusto
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Prepara el aguacate sazonándolo con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Tuesta el pan ligeramente.
- Pica el huevo duro y mezcla con el tomate, la cebolla y el cilantro, sazona al gusto.
- Unta el pan con el aguacate, encima agrega el huevo preparado.