Pastel de libra - Pound cake casero
Equipment
- Batidora con el accesorio de paleta
- Molde loaf de 9 X 5 "
Ingredientes
- 1 libra mantequilla
- 1 libra azúcar
- 8 huevos
- 1 libra harina
- 1 ½ cucharaditas polvo para hornear
- ¾ taza leche
- ¼ taza crema agria
- 1 cucharadita vainilla
- 2 cucharaditas ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Engrasa y enharina el molde. Precalienta el horno a 350ºF.
- Crema la mantequilla con el azúcar luego agrega los huevos uno por uno.
- En un tazón, mezcla el polvo de hornear con la harina y agrega a la mantequilla batida alternando con la leche. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes se incorporen muy bien.
- Vierte dentro del molde preparado y hornea por 35 minutos. Verifica con un palillo que esté ya cocinado. Saca del horno el pastel y coloca el molde sobre una rejilla.
- Deja reposar 10 minutos, desmolda y coloca sobre la rejilla nuevamente. Coloca sobre un plato y sirve.