Arroz integral horneado con parmesano y hierbas
Ingredientes
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- de 2 a 3 tazas de consomé de pollo
- 1 taza de arroz integral
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de perejil picado
- ¼ taza de albahaca fresca picada
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F. Saltea la cebolla en el aceite de oliva hasta quedar traslúcida, adiciona el consomé de pollo y hierve; sazona al gusto.
- Coloca el arroz en un pyrex mediano. Vierte encima el consomé hirviendo y hornea aprox. 1 hora 15 minutos.
- Desprende con un tenedor y agrega el queso parmesano, las hierbas y la ralladura de limón. Combina todo muy bien y sirve.
Notas
¿Sabías que el arroz integral contiene mas fibra que el arroz blanco?