3tortillas de maíz delgadaspartidas en cuadritos tostadas
3 aguacates partidos en lascas
hojas de cilantro al gusto
Para sazonar el pollo
1tazade hojas de cilantro
1diente de ajo
½tazade aceite de oliva
1cucharaditade jugo de limón
sal y pimienta al gusto
Para el aderezo
1tazade aceite de oliva
¼tazade vinagre de manzana
1cucharaditade comino en polvo
¼cucharaditade chile rojo en polvo
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Licúa los ingredientes para sazonar el pollo, luego mezcla con las pechugas. Pre calienta una sartén a temperatura mediana-alta y ásalas a término deseado, procurando que no queden resecas.
Mezcla los demás ingredientes para la ensalada, menos las tortillas tostadas, coloca dentro de una ensaladera o platos individuales.
Mezcla los ingredientes para el aderezo, reserva hasta la hora de servir.
Encima de la ensalada coloca el pollo asado partido en tiras, adereza y sirve.