Para preparar la salsa, mezcla dentro de una olla el jugo de ciruela, agua, salsa hoisin, semillas de ajonjolí, jengibre, ajo, chile oriental y salsa de soya. Hierve a temperatura media, luego baja la temperatura y hierve por 3 minutos más. Retira de la hornilla.
Precalienta una plancha o parrilla a temperatura mediana alta. Asa las pechugas al término deseado dándoles vuelta una vez y esparciéndoles 1 cucharada de la salsa a cada una. Sirve con más salsa al lado.