Pollo con naranja
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1 taza de segmentos de naranja
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén calienta el aceite de oliva y dora las pechugas sazonadas con sal y pimienta. Agrega el ajo moviéndolo para que no se queme.
- Mezcla en un tazón el resto de los ingredientes. Agrega al pollo y hierve unos minutos. Añade unas hojitas de cilantro encima. Sirve con vegetales al gusto.