En una olla sofríe en el aceite vegetal, cebolla, ajo, jengibre, canela y clavos de olor. Luego añade la carne y cocina hasta que esté seca y ligeramente dorada.
Mezcla el agua de curry con la pasta de tomate y el consomé de res. Vierte sobre la carne junto con los garbanzos y cocina durante 15 minutos a temperatura media baja. Sirve sobre arroz con pasas, decorando con el perejil picado y las tiritas de chile pimiento.