Coloca la carne dentro de un tazón grande. Licúa los tomates, cebolla, perejil, huevos. salsa inglesa y leche. Agrega a la carne, añade la miga de pan y sazona con sal y pimienta. Con las manos, mezcla todo muy bien. Forra una bandeja para hornear con papel encerado. Forma tortitas de carne de 6 onzas cada una y colócalas sobre la bandeja forrada. Refrigera las tortitas hasta que las vayas a cocinar.
Prepara la parrilla donde vayas a asar la carne. Cuando esté sin llama y con brasa, asa las tortitas dándoles la vuelta solo una vez. Coloca 1 onza de queso Mütut a cada uno, dejando que se derrita.
Mientras tanto, sazona las rodajas de cebolla con sal. Ásalas de los dos lados. Calienta el pan para las hamburguesas.
Para preparar las hamburguesas, unta la mitad inferior de los bollos con mostaza y mayonesa. Coloca la hoja de lechuga, la carne con el queso y encima la cebolla, luego el tocino. Tapa la hamburguesa con la otra mitad del bollo. Sirve inmediatamente.
