½tazade cebolla blanca½ taza de cebolla morada y ½ taza de cebolla amarilla cortada en medias lunas delgadas
1diente de ajo picado
2ramitas de tomillo fresco
½tazade vino tinto
2cucharadasde mantequilla sin sal
sal y pimienta negra gruesa al gusto
Elaboración paso a paso
Calienta una sartén a temperatura alta; agrega la mantequilla y fríe la carne sazonada con sal y pimienta dándoles vuelta una vez. Saca de la sartén y coloca sobre un plato; cúbrelo con papel de aluminio.
En la misma sartén saltea las cebollas, agrega el tomillo y al estar la cebolla traslúcida añade el vino. Sazona nuevamente y deja hervir por unos minutos. Sirve sobre la carne. Acompaña con verduras asadas.