Coloca la harina con la sal y pimienta dentro de un tazón. Cubre los trozos de pescado, colocándolos ordenadamente sobre una bandeja.
Calienta el aceite a 350°F en una olla. Para verificar la temperatura utiliza un termómetro. Al estar caliente, agrega los trozos de pescado por pocos, dándoles la vuelta. Sácalos una vez estén ligeramente dorados y colócalos sobre un plato cubierto con papel absorbente.
Para servir, arma los tacos con el pescado, 3 rodajitas de rábano, 1 cucharada de tomate picado, 1 cucharadita de crema agria, gajos de naranja y de limón. Agrega salsa de aguacate y jalapeño.
