En una olla coloca la arveja y zuccini con el fondo de vegetales, cocina hasta que los vegetales estén suaves y no pierdan su color. Lícualos muy bien agregándoles la espinaca
En la misma olla calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo. Vierte la verdura licuada y hierve unos minutos. Sazona con sal y pimienta.
Sirve la sopa en tazones y aliña con el tocino y queso parmesano.