Dentro de una olla vierte los ingredientes para la salsa, hierve 5 minutos.
Precalienta el horno a 375ºF. Coloca las ciruelas sobre una bandeja y sazónalas con sal y pimienta; agrégales 1 cucharada de aceite de oliva. Rostiza hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
En una sartén sella el solomillo, entero o en medallones, sazonado con sal y pimienta. Una vez esté del término deseado agrégale la salsa. Deja que hierva ligeramente.
Sirve partido en rodajas con las ciruelas rostizadas.