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shakshuka

Shakshuka

Raciones 4

Ingredientes

  • aceite de oliva al gusto
  • ¼ taza cebolla picada
  • ½ cucharada ajo finamente picado
  • 1 1/2 tazas salsa de tomate natural
  • 1/4 cucharadita comino en polvo
  • 1/2 cucharadita paprika
  • hojuelas de chile rojo al gusto (opcional)
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas perejil picado para decorar
  • 2 cucharadas cilantro picado para adornar
  • sal y pimienta
  • queso feta

Elaboración paso a paso

  • En una sartén caliente, añade una cucharada de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo hasta que estén traslúcidos.
  • Vierte la salsa de tomate; sazona con sal, pimienta y comino. Agrega la paprika y las hojuelas de chile rojo.
  • Con la ayuda de una espátula o cuchara, haz 4 hoyos y pon los huevos allí. Sazona con sal y pimienta, baja el fuego y coloca la tapa. Deja cocer hasta que la clara esté cocida y las yemas estén tiernas.
  • Para servir, decora con un poco de perejil picado, queso feta y adereza con aceite de oliva adicional.