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eggnog

Eggnog

Raciones 30 tazas de 4 onzas

Ingredientes

  • 8 huevos separados yems de claras
  • ½ libra de azúcar
  • 4 onzas de ron Añejo 18 años
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1 litro de leche
  • nuez moscada en polvo

Elaboración paso a paso

  • En un tazón bate las yemas hasta que estén a punto de listón. En otro tazón, bate las claras a punto de nieve, agrégales el azúcar poco a poco. Sigue batiendo hasta que formen picos duros.
  • Cuidadosamente agrega las yemas batidas a las claras mezclando con movimiento envolvente. Añade el ron, luego la crema y la leche. Refrigera hasta la hora de servir. Espolvorea cada taza con nuez moscada.