Pela los tamarindos y lo que puedas de las vainas. Corta los tamarindos con una tijera y quita las semillas desde antes de colocar en el agua. Así evitas el tener que estarlos buscando en el agua.

En 1 litro de agua coloca los tamarindos. Hierve de 15 a 20 minutos o hasta que estén muy suaves y empiecen a soltar la pulpa. Deja reposar unos minutos para enfriar.

Con un machacador tritura los tamarindos para que suelten toda la pulpa. Licúa toda la mezcla con el azúcar y cuela poco a poco.

Agrega el litro de agua restante y sirve con muchos hielos o muy frío. Si la prefieres más diluida agrega más agua al gusto y si la quieres más dulce endulza al gusto.