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Salmón con pesto de pistachios
Raciones
6
Tiempo de preparación
35
minutos
min
Tiempo de cocción
45
minutos
min
1x
2x
3x
Ingredientes
1
diente de ajo
machacado
2
tazas
de hojas de perejil
2
cucharadas
hojas de tomillo
2
cucharadas
hojas de estragón
1
cucharada
hojas de salvia frescas
1
cucharada
hojas de orégano
⅛
taza
queso parmesano
¾
taza
de pistachios
ligeramente tostados
sal y pimienta al gusto
2/3
taza
aceite de oliva
1
filete salmón de 2 ½ libras
Elaboración paso a paso
Procesa los ingredientes para el pesto. Reserva.
Lava el salmón con abundante agua, luego sazónalo con sal y pimienta. Precalienta el horno a 375ºF.
Coloca el salmón dentro de un pyrex y hornea de 15 a 20 minutos. Agrega los dos últimos minutos el pesto encima. Sirve.