Precalienta el horno a 375ºF. Engrasa un pírex con mantequilla. En una olla con suficiente agua y sal, cocina los zucchini al dente. Colócalos al fondo del pírex.
Encima coloca las rodajas de tomate. Mezcla el queso, la crema y las yemas de huevo, sazona con sal y pimienta. y vierte sobre los zucchini y tomates. Combina la miga de pan con sal y pimienta, vierte sobre la crema. Hornea 20 minutos o hasta que el gratinado esté doradito. Sirve.