Fondue de queso gouda
Ingredientes
- 1 ½ tazas de crema para cocinar
- ¾ taza de queso gouda rallado
- 1 cucharada de harina
- ½ taza de vino blanco
- 1 diente de ajo pelado y machacado
- ½ taza de tocino frito y picado
- pimienta al gusto
- crutones
- champignonges salteados y partidos en mitades
- espárragos rostizados y partidos en secciones
Elaboración paso a paso
- Frota el fondo de una olla con el ajo machacado, agrega el vino blanco y calienta. Mezcla el queso gouda rallado con harina.
- Cuando haya soltado un hervor el vino, agrega toda la crema y el queso por pocos. Mueve constantemente hasta que se incorpore todo muy bien. Agrega el tocino y sirve acompañado de los crutones, champignones y espárragos.