En una olla, vierte 8 tazas de agua, al hervir agrega 1 raja de canela y 3 cucharadas de ralladura de naranja, después de unos minutos agrega 5 cucharadas de café y azúcar al gusto. Si te gusta más suave o más fuerte, ajusta la cantidad a tu gusto.
Apaga la hornilla y deja el café reposar por 5 minutos antes de colarlo y servirlo.