Calienta el aceite de oliva a temperatura mediana y agrega la mantequilla y los ajos, una vez suelten el aroma apaga la hornilla. Saca los ajos y grega el miso y mezcla muy bien.
Bate las papas con el agua, una vez estén cremosas añade la crema. Agrega la mantequilla preparada mezclando a mano. Sirve caliente y agrega pimienta fresca encima.