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Rollo de huevos y espinaca con queso suizo
Raciones
6
personas
1x
2x
3x
Ingredientes
3
cucharadas
de margarina
12
huevos enteros
¼
taza
de crema
2
cebollitas de asar partidas en rodajitas
sal y pimienta al gusto
½
taza
de salsa italiana
3
tazas
de hojas de espinaca
picadas
8
tiras de tocino partidas en cuadritos y fritas
1
taza
de queso suizo rallado
Elaboración paso a paso
Bate los huevos con la crema y las cebollitas, sazona con sal y pimienta.
En una sartén grande a temperatura mediana-baja derrite la margarina, vierte los huevos. Deja cuajar hasta formar una torta, luego dale la vuelta.
Agrega la salsa, la espinaca y el queso sobre la torta de huevo. Sazona nuevamente con unos granitos de sal.
Al estar la espinaca cocida y el queso derretido, transfiérela a una tabla y enróllala cuidadosamente. Sirve inmediatamente.
Notas
Al cocinarlos no dejes que se doren o tuesten, cocínalos a temperatura mediana, con 1 cucharada de margarina.