½tazade puerro sofrito en 1 cucharada de aceite de oliva
4onzasde prosciutto o el jamón de tu preferencia, picadito
2tazasde queso gruyere o queso suizorallado
1/4tazade perejil picado
2tazasde papa cocida cortada en cuadritos
1 ½tazade croutons
2cucharadasde aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 350ºF. Engrasa ligeramente 8 moldes con capacidad de 6 onzas para preparar las stratas. Coloca al fondo ¼ de taza de la papa en cuadritos.
En un tazón grande, bate los huevos. Agrega la leche, la crema, la sal, la nuez moscada, el prosciutto, el queso y el perejil. Viértelo dentro de los moldes preparados.
Dentro de otro tazón, mezcla los croutons con el aceite de oliva; colócalos encima de cada molde preparado. Hornea de 35 a 40 minutos. Sírvelo muy caliente.
Notas
Para que salga crujiente y delicioso, agrégales los croutons antes de h ornear.