En un sartén, fríe las tortillas en el aceite. Mantén las tortillas calientes, dentro del horno hasta antes de servir.
Prepara los huevos estrellados o fritos de dos en dos. Coloca las tortillas en cada plato para servir. Pon los huevos encima, agrega ¼ taza de salsa ranchera y 2 cucharadas de salsa borracha. Sirve.